Sopa de cebolla

Una receta de cocina que combina facilidad y rapidez de preparación con unos sabores suculentos y que puede hacerse todo el año, esa es la popular sopa de cebolla. Es una sopa de verduras donde el ingrediente principal es la cebolla, un plato muy extendido en todo el mundo y que incluso puede encontrarse en los supermercados como producto ya preparado.

Todo apunta a que este plato comenzó a prepararse en Francia, donde se elaboraba la sopa bien consistente con cebollas y después se vertía sobre una rebanada de pan. Poco a poco la receta ha ido incorporando nuevas ideas y ahora es muy común encontrarla, por ejemplo, con queso fundido por encima.

A continuación un video, realizado por la tienda online Caprichos de Cocina, en el que se detallan todos los pasos para conseguir una buena sopa de cebolla:

Ingredientes:

• Cebollas.
• Mantequilla.
• Harina.
• Queso gruyer / parmessano.
• Rebanadas de pan.
• Sal, aceite y pimienta.

Alternativamente, también te recomendamos echar un vistazo a las recetas de sopa de cebolla que plantean Recetas de rechupete y Consumer Eroski.

Imagen: CocinaChic.